19 сентября 2024 г. обучающиеся специальности 35.02.05 Агрономия под руководством преподавателей Прибрежненского аграрного колледжа (филиал) Мищенко Н.А. и Сахащик Е.Ю. посетили одно из старейших предприятий в Крыму — ООО «Агрофирма «Золотая Балка», которое специализируется на производстве игристых вин.

Агрофирма основана в 1932 году, а в настоящее время это одно из крупнейших винодельческих хозяйств Крыма, девиз которой: «Создаем вино от лозы до бокала».

Предприятие расположено в Балаклаве. Это место называют настоящей жемчужиной полуострова — и не только из-за живописной бухты и восхитительных ландшафтов: сама природа сформировала здесь экосистему, которая создает идеальные условия для созревания ароматного и сбалансированного винограда.

В ходе экскурсии обучающиеся посетили виноградники, расположенные в окрестностях Балаклавы и Севастополя, которые занимают территорию почти в 1500 га. Виноградники ежегодно обновляются, пополняются новыми сортами, полив которых проводится капельным орошением.

В хозяйстве выращивают более 30 сортов винограда. Примерно 1000 га виноградных полей «Золотой балки» отведены под выращивание технических сортов. Среди белых — сильванер, траминер, кокур белый, алиготе, ркацители, рислинг, шардоне и др., среди красных — каберне-совиньон, мерло, бастардо магарачский, пино-нуар, саперави. Главный сорт винограда для агропредприятия — Алиготе, он выращивается на площади около 250 га.

Обучающиеся ознакомились с процессом сбора винограда, который на предприятии осуществляется механизированным способом. Также наглядно был представлен весь процесс производства вина, основанный на передовых технологиях виноделия, посетили линию производства и разлива вин,осмотрели машинно-тракторный парк, который в своем составе содержит современную отечественную и зарубежную технику.

Прибрежненский аграрный колледж (филиал) выражает огромную благодарность руководству ООО Агрофирма «Золотая Балка» за предоставленную возможность посетить современную винодельню с собственным виноградником!